Как да направите тортата талиатели с валанс, рецепта с яйца и римска рикота сред необходимите съставки, насочете се към приготвянето с подробна процедура, от варенето на талиател до приготвянето на пая, получен в тигана.
Състав за 4 човека
- 300 гр. Яйчена юфка
- 3 бити яйца
- 100 гр. Римска рикота
- 3 супени лъжици олио
- 80 гр масло
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 1 щипка смляна канела
- сол
Приготвяне на тортата талиатели с валанс
Сварете талиател в подсолена вода, докато стигнете до класическата точка за готвене "al dente".
Изцедете ги внимателно, след това ги изсипете в купа и подправете с две трети от маслото.
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
Прекарайте рикотата през сито, добавете я към юфката и след като смесите добре, добавете разбитите яйца, солта, канелата и магданоза, накрая разбъркайте отново всичко много внимателно.
Разтопете останалото масло в тигана, добавете олиото и изсипете сместа от юфка, почернявайки.
Обърнете тортата талиатела с капак и я пригответе от другата страна, за да се получи голяма дебелина и определена консистенция.
Това ситно едно ястие може да бъде сервирано и горещо, и студено, в зависимост от вашия вкус.
