Как да си направите лек ябълков щрудел, рецепта, която включва направата на леко тесто на базата на брашно, мляко, мед, канела и малко масло.
Съставки за 6 човека
- 250 г бяло брашно "00"
- 1 супена лъжица тъмен мед
- 200 мл мляко
- 3 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка канела
- 20 г масло
За пълнежа
- 2 сирища ябълки
- 2 супени лъжици галета
- 1 супена лъжица мед
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 чаена лъжичка канела
- 2 супени лъжици стафиди
- 1 лимон
- 30 г масло
- сол
- захар за глазура
Как да приготвим лек ябълков щрудел
В тенджера оставете млякото и водата да изстинат.
В друга купа разтопете маслото.
Изсипете брашното, меда, млякото и водната смес, разтопеното масло, канелата и щипка сол в купа.
Омесете тестото, оформете гладка и еластична топка, увийте го в пластмасова обвивка и го оставете да почива в хладилника за около половин час.
Накиснете стафидите в топла вода.
Обелете ябълките, извадете сърцевината и ги нарежете на кубчета, след което ги подправете с лимонов сок и малко настъргана кора.
Добавете меда, захарта, канелата и изцедените стафиди, след което разбъркайте всичко.
Разстелете много финото тесто върху набрашнена повърхност, поръсете го с галета и разпределете ябълковия пълнеж върху него, след това го разточете върху себе си и го запечете добре в двата края.
Намажете повърхността с разтопено масло и направете коси повърхностни разрези.
Печете на 190 ° C за около 30 минути и оставете да изстине.
Поръсете със захар за глазура и сервирайте нарязания щрудел.
