Как да си приготвите осолен бадемов крем с яйчни жълтъци и мляко, описание на различните етапи на приготвяне и подреждане в купа преди сервиране.
Съставки за 4 порции
- 150 gr. обелени бадеми
- половин чаена лъжичка екстракт от месо
- 3 жълтъка
- 750 cl мляко
- сол
Как да си направим бадемов крем
Поставете 3 жълтъка заедно с 3 супени лъжици мляко на дъното на купа и разбъркайте всичко, за да се смесят добре.
Натрошете бадемите на мига, те трябва да станат почти на прах, сложете ги в тиган, като бавно добавите останалото мляко.
Поставете тигана на печката на среден огън, добавете сол и кипете, като бъркате непрекъснато и веднага щом млякото е горещо, разтопете екстракта от месо заедно.
След като кипне скоро, свалете сметаната от котлона, като я изсипете в купата, постепенно и разбъркайте добре, за да сте сигурни, че няма да се образуват големи бучки.
