Как да приготвите зелен фасул с пушен бекон и магданоз с аромат на червен лют червен пипер, рецепта за гарнитура, която е лесна за приготвяне и е идеална за много основни ястия.
Съставки за 4 порции
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- 1 лук
- 50 gr. пушен бекон
- 1 китка магданоз
- 600 gr. от зелен фасул
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 червен лют червен пипер
- сол
- смлян черен пипер
Приготвяне на зелен фасул с пушена сланина
Извадете връхчетата от зеления фасул и след като сте ги почистили от всякакви нишки, ги измийте добре внимателно, като ги прехвърлите под чешмяна вода и ги поставете в съд със солена вода, която вече кипва, готвене в продължение на 8 минути.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Когато се готви, отцедете, като настрана оставяте 3 супени лъжици от врящата вода за готвене.
Вземете бекона и го нарежете на кубчета, след това обелете лука и след като го измиете, го изсушете добре и го нарязайте на дребно.
Сотирайте нарязания лук в тиган с незалепващо покритие с олио, като не му позволявате да поеме цвят, след това добавете нарязания на кубчета бекон и лютия пипер, като почерня 1 минута, обърнете с дървена лъжица.
В този момент добавете зеления фасул и ги сварете, като ги разбърквате няколко минути, като продължавате да готвите на среден огън.
Добавете щипка сол и щипка смлян черен пипер, като ги намокрите с водата за готвене, оставете настрана, и продължете да готвите още 10 минути на среден огън и с покритата тава, като винаги разбърквате внимателно на равни интервали, за да избегнете направи атака.
Нарежете магданоза, след като сте го измили и изсушили добре, след това подредете зеления фасул в тавичка за сервиране, като ги поръсите с нарязан магданоз и настърган пармезан, като ги сервирате, докато са още горещи.
