Как да си направите яйца на легло на легло с варени аспержи и поръсени с люспесто пармезан, няколко необходими съставки и бърза и лесна подготовка на рецептата.
Състав за 4 човека
- 80 г люспесто пармезан
- 400 г вече сварени аспержи
- 4 яйца
- бял винен оцет
- сол и черен пипер
Приготвяне на панирани яйца с аспержи
В голяма и ниска тенджера докарайте водата до кипене с добавяне на сол и малко оцет, след това намалете котлона до минимума и плъзнете по едно яйце с 1 разрядно наведнъж.
Гответе го 3-4 минути, след което го изцедете с помощта на нарязана лъжица.
Използвайте същия метод и за останалите яйца.
След като се свари, сложете яйцето на чиния за сервиране и го поднесете върху легло с варени аспержи, покрити с люспи от пармезан.
