Как да направите gattò aretino, типичен десерт на провинция Арецо с шоколадов крем, необходими съставки и методи за приготвяне, които да бъдат изпечени във фурната.

Съставки за 6 човека

- Брашно 150 гр

- Картофено нишесте gr 50

- Захар 250 g

- 5 яйца

- Масло gr 50

- Половин чаша алчерми

- Саше от бакпулвер

- Малко сол

- Шоколадов крем

- Ледена захар

Препоръчителни показания

• Сан Джузепе палачинки със стафиди
• Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
• Шарлът с мус от тъмен шоколад
• Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
• Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди

Как да приготвим котката Арецо

Начукайте червените със захарта, след което добавете белтъците, разбити до твърда.

Добавете, като винаги обръщате, разтопеното масло, брашното, маята и щипка сол.

В правоъгълна тава за печене сложете лист намаслена и набрашнена мазнина хартия и изсипете тестото върху нея.

Печете в гореща фурна за около четвърт час.

Извадете пастата с хартията и я намокрете с алхерми, разредени с малко вода.

Поръсете повърхността с крем, в който ще сте разтопили около 100 грама тъмен шоколад.

С помощта на хартия разточете тортата в дънер, след което я поръсете със захар за глазура.