Как да си направите патешка гърда с тиква и салата, рецепта, която включва окончателен дресинг с винегрет, приготвен с помощта на екстра върджин зехтин, горчица и червен винен оцет.
съставки за 4 човека
- 2 патешки гърди
- 200 г тиква
- маруля или друга салата
- 200 мл зехтин екстра върджин
- 3 супени лъжици оцет от червено вино
- 1 супена лъжица горчица
- сол и черен пипер
Как да приготвим патешка гърда с тиква и салата
В тиган гответе патешките гърди на силен огън за 15 минути, след което добавете сол и черен пипер на вкус.
За да приготвите винегрета, сложете оцета и горчицата в купа, разбъркайте и след това добавете екстра върджин зехтин, като разбиете двете течности с размах, така че маслото да се емулгира с оцета, докато се превърнат в смес хомогенна.
Изпечете нарязаната на кубчета и осолена тиква във фурната за около 5 минути.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
В тавичка сложете салатата в центъра и след това подредете патешките гърди, нарязани на тънки филийки и кубчетата тиква, накрая овкусете всичко с горчичния винегрет.
