Ето рецептата за приготвяне на лаврак с ароматизиран сушен див копър, приготвен на скара, поставен на дърва или дървени въглища и накрая сервиран на масата, заобиколен от лимонови клинове.
Състав за 4 човека
- 1 лаврак около 1 кг
- няколко стръка сушен див копър
- 1 лимон
- едро смлян черен пипер
- сол
Как да приготвим сушен див копър
Почистете и измийте рибата, подсушете я внимателно с кърпа, след това поставете в нея няколко стръка сух див копър * и щипка сол.
Печете рибата на скара, поставена на огън на дърва или дървени въглища.
За да придадете на морския бас повече аромат, можете да комбинирате няколко стръка копър с дърво или дървени въглища.
Добавете прясно смления черен пипер и ако имате нужда от още сол, след това обърнете внимателно рибата и накрая я поднесете върху поднос, заобиколен от лимонови клинове.
* Растението от копър възниква спонтанно, особено в слънчеви, сухи и каменисти почви, или цъфтящите му стъбла се берат през лятото и се сушат на добре проветриво място.
