Как да готвя супа със сушен фасул от канелини, рецепта за добавяне на зеле и черно зеле с картофи към съставките.
Съставки за 6 порции
- 1 четвърт савойско зеле
- 2 китки чард
- 2 картофа
- 2 моркова
- 2 стръка целина
- 6 филийки от застоял домашен хляб
- сушен фасул от канелини: gr. 300
- 1 китка черно зеле
- Мирише, лук, морков, целина
- Супена лъжица консерви
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- Зехтин
- сол и черен пипер
Приготвяне на супата със сушени зърна от канелини
Сварете боба, след като ги накиснете за една нощ, в около 2 литра студена подсолена вода.
Прекарайте трите четвъртинки и сложете полученото пюре в бульона за готвене.
В тенджера, кафява в 8 лъжици олио, каймата мирише и когато лукът изсъхне добавете всичко почистено, измито и нарязано на филийки.
Задушете няколко минути, след което добавете концентрата, разреден с бульон.
Добавете малко сол, черен пипер и добавете бобения бульон и целия боб.
Гответе около час в непокрит тиган.
В купа сложете филийките хляб, като искате препечен и леко разтрит чесън, и изсипете супата върху него.
Изчакайте около десет минути, преди да сервирате.
