Кростини от черен дроб и хамсия

post-title

Как да си направим черен дроб и хамсия кростини, предястие, съдържащо каперси сред малкото необходими съставки, които да се сервират горещи след бързо приготвяне за по-малко от тридесет минути.


Състав за 4 човека

- крутони

- 400 гр. Пилешки дробчета


- 60 gr. масло

- 150 gr. нарязани смесени зеленчуци, включително лук, морков и целина

- 2 супени лъжици сухо бяло вино


- доматен концентрат

- 4 филета хамсия в олио

- 50 г мариновани каперси


- зехтин с екстра върджин

- сол и черен пипер

Препоръчителни показания
  • Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
  • Френско предястие със зеленчуци
  • Канапе с филе от хамсия
  • Пилешка салата с целина и майонеза
  • Сьомга канапе и бъркани яйца

Как се приготвят канапетата от черния дроб и аншоа

Внимателно измийте черния дроб, като ги лишите от кожата си.

Нарежете ги на малки парченца и ги омесете в тиган, предварително приготвен с разтопеното масло и нарязаните зеленчуци, за да се запържат.

Подправете със сол и черен пипер и добавете виното, приготвено вече смесено с 1 чаена лъжичка доматено пюре, оставете го да се изпари.

В този момент гответе за около 10 минути на умерен огън, след това прехвърлете всичко в контейнера на блендера, добавете филетата от хамсия и отцедените каперси, след което задействайте малкия уред, за да получите хомогенна и кремообразна смес.

Преценете дали трябва да добавите малко олио. Разстелете още горещия крем върху крутоните и сервирайте веднага.

Салата Цезар- най-известната зелена салата с оригиналния дресинг. || Рецепта за салата|| (Април 2021)


Тагове: Предястия
Top