Как да готвя хрупкаво пържено пиле в тесто, рецепта, която да се готви в тиган след запарка в лимонов сок и да се сервира още гореща.
Съставки за 6 порции
- бяло брашно
- сол
- черен пипер
- сок от 6 лимона
- 1 пиле с тегло около 1,2 кг
- 2 яйца
- зехтин
Приготвяне на хрупкаво пържено пиле
Нарежете пилето на парчета, осолете го, посолете го и след това го оставете да се влива в лимоновия сок за около час.
След като изцедите добре пилешките парчета, като отстраните всяка капка лимон, ги подсушете с кухненска хартия и след това ги пасирайте в брашното и след това в разбитите яйца.
В железен или незалепващ тиган загрейте зехтина на силен огън.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Запържете парчетата пиле от всички страни, подсушете ги с хартиени кърпи и сервирайте, докато са още горещи.
