Как да готвим крем от моркови със сотирани опашки от креветка с олио, сол и черен пипер, рецепта, която трябва да се сервира придружена със зеленчуково пюре.
Състав за 4 човека
- 400 г моркови
- 16 опашки от норвежки омар
- 1/2 бял лук
- 1 картоф
- 40 г масло
- зехтин с екстра върджин
- 1 скилидка чесън
- мащерка
- сол и черен пипер
Как да приготвим крема от моркови с креветки
Обелете лука, нарежете го на ситно и го задушете в тиган с маслото.
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
Почистете, измийте морковите и ги нарежете на филийки.
Обелете картофа, измийте го и го нарежете на тънки филийки.
Добавете морковите и лука картоф, кафяйте всичко за около 5 минути, след което покрийте с гореща вода.
Гответе на умерен огън и разбийте зеленчуците, след което овкусете с мащерка, сол и черен пипер.
Обелете опашките от креветка, извадете черната нишка и ги содете в тиган с олиото, скилидката чесън, солта и черния пипер.
Разстелете морковен крем върху чиниите и подредете скаридите отгоре.
