Как да си направим бял винен съд за бутилка, рецепта за бульон с ограничен достъп, в който да се готви риба, препарат, особено подходящ за варене на щука, змиорка, щраус и морска платика.
Съставки за литър и половина
- 3/4 литра вода
- 3/4 литра бяло вино
- 25 г магданоз
- 200 г нарязан пролетен лук
- щипка мащерка
- 1/2 дафинов лист
- 20 г груба сол
- 5 г черен пипер (трябва да се добави към корта само 10 минути преди да го излеете)
Приготвяне на съдебния булон с вино
Поставете всички съставки в тенджера.
Варете в продължение на един час на умерен огън, като помните 10 минути преди да изключите котлона, за да добавите черния пипер, след което го прехвърлете в фината цедка.
Препоръчителни показания- Рецепта за говеждо и наденица
- Карикатура с риба: рецепта с бульон с ограничен достъп
- Касапско рагу със смесено месо
- Сос Аврора с бешамель
- Хренен сметанов сос
Оставете бульона да изстине, добавете рибата и оставете да къкри.
