Как да си направим соса с варена шунка и сметана, рецепта, която включва сред съставките сирене пармезан и магданоз, идеална подправка за всякакъв вид тестени изделия.
Съставки за 4 порции
- 40 gr. от маслото
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 250 gr. от течна сметана
- 2 филийки от 100 г варена шунка.
Приготвяне на соса с варена шунка и сметана
Сварете крема в средно голям тиган с високи ръбове, за да не го прелеете.
Междувременно нарежете филийките варена шунка на дълги тесни филета, които да добавите към сметаната, като продължавате да готвите, докато количеството на сметаната се намали до около половината.
Свалете от котлона, добавете маслото, пармезана и магданоза, като бъркате, докато първите две се разтопят напълно.
Ако тестените изделия все още не са сварени, дръжте готвения сос от шунка топъл, оставяйки го в тигана на слаб огън и покрит.
Изцедете тестените изделия, сложете всичко в купа и разбъркайте, като разбъркате добре преди сервиране.
