Как да си направите морковен кекс с шафран сирене, рецепта със сметана, яйца и пармезан сред съставките, за вкусен пай, който да служи като едно ястие.
Съставки за 8 човека
- 250 г бутер тесто
- 600 г моркови
- 3 лъжици пармезан
- 100 мл прясна сметана
- 2 яйца
- 20 г масло
- 1 стрък мащерка
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 настърган индийско орехче
- сол и черен пипер
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
За фондюто
- 80 г шафран сирене
- 300 мл мляко
- 30 г бяло брашно "00"
- 30 г масло
- 1 жълтък
- индийско орехче
- сол и черен пипер
Как да приготвим морков кекс с фондю
Обелете морковите, сложете 2 настрани и нарежете останалите на кръгчета.
В тиган сварете резените моркови с 1 чаша вода, 2 супени лъжици олио и щипка сол.
Когато са сварени и сухи, смесете ги и ги оставете да изстинат.
Към морковите добавете настъргания пармезан, сметаната, яйцата, солта, черния пипер и индийското орехче, след което разбъркайте добре всички съставки.
В тавичка за торта, облицована с хартия за печене, разточете бутер тестото и изсипете приготвената смес в него.
Печете на 180 ° C за около 40 минути.
Междувременно нарязвате 2 моркови, държани по диагонал, и ги варете в кипяща подсолена вода за 2-3 минути, след това ги отцедете и ги задушете в тигана с маслото за 2 минути, накрая поръсете с листата от мащерка, сол и черен пипер.
Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и топлото мляко, разбъркайте непрекъснато с размах и след 5 минути от варенето добавете торбата на малки парченца.
Когато сиренето се разтопи и смеси добре, махнете тигана от котлона и добавете 1 яйчен жълтък, сол, черен пипер и индийско орехче.
Украсете тортата с резени моркови и я поднесете на филийки с фонда.
