Как да си направите шаран в тиган с лук и червен пипер, рецепта за просто и вкусно ястие, което се намира главно в традиционната румънска и унгарска кухня.
Състав за 4 човека
- 1 шаран от 1 кг
- 1 кг нарязан лук
- 2 dl вода
- 3 супени лъжици червен пипер
- сол
Как да приготвим шаран с лук и червен пипер
Измийте, настържете, почистете и нарежете шарана, като отстраните главата.
Сложете нарязания лук в тиган с вода и сол, гответе ги, докато станат омекнали, след това добавете червения пипер и продължете да готвите няколко минути, като бъркате непрекъснато.
Отцедете лука, като поддържате течността за готвене, след това ги върнете обратно в тигана, вкарайте кипването и сложете парчетата шаран в него.
Покрийте рибата с течността за готвене и оставете леко да ври около 15 минути.
Извадете парчетата шаран и ги поставете в тава една до друга, след което ги покрийте с лука, прекаран през сито, смесен с една или две лъжици сокове за готвене.
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
Сервирайте веднага на масата.
