Ето и рецептата за приготвяне на супа от Канавесана с ряпа, бекон, пармезан, домашен хляб, месен бульон, масло, олио, чесън. Вместо ряпа може да се използва и савойско зеле.
Състав за 4 човека
- 100 г намазване на бекон
- 1 кг ряпа или савойско зеле
- 50 г масло
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица зехтин с екстра върджин
- много настърган пармезан
- 10 филийки домашен хляб
- 1 литър и половина месен бульон
- сол
Как да приготвим супа от канавесана с ряпа
Измийте ряпата, почистете ги и ги разбийте.
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
Направете ритъм с бекона и чесъна, след това го сложете в тенджера и го омесете.
След добавете ряпата и продължете да покафенявате за около пет минути.
Накрая изсипете бульона, разбъркайте, покрийте и оставете да се готви за половин час; ако е необходимо добавете сол.
Междувременно кафяви филийки хляб от двете страни в тиган с 40 г масло и супена лъжица олио.
Намазнете тавата за печене и сложете слой от резенчета хляб на дъното, подредете върху него слой ряпа, след което поръсете обилно с настърган кашкавал.
Повторете слоевете в същия ред, докато съставките се използват.
Изсипете останалия бульон върху тенджерата малко по малко и гответе във фурната за около половин час.
Извадете от фурната и изчакайте около 10 минути преди сервиране.
