Как да си направим омлет с бурина, рецепта, която да се готви в тиган, включваща малко листа от маруля и лъжица пекорино сирене, за да му придадат по-голям вкус.
Състав за 4 човека
- 4 цели яйца
- 1 супена лъжица зехтин или копче масло
- 100 г листа от маруля
- 1 супена лъжица пекорино
- сол и черен пипер
Приготвяне на омлет с бурина
Измийте и изцедете добре марулята, след което я нарежете на ивици.
Разбийте яйцата в купа с кашкавал, сол и черен пипер, след което добавете марулята.
В голям тиган оставете маслото да се охлади, изсипете го в купата и разбъркайте, преди да изсипете всичко в горещия тиган, който току-що намазнете.
Гответе омлета три минути от всяка страна, като разклащате тавата, за да не залепите дъното.
За да се сервира, без да се втвърдява твърде много, трябва да остане мека.
