Как да си направим кафяв руф, рецепта за сос, подходящ за подправяне на различни видове храни и характеризиращ се с красив златист цвят лешник, който допринася за това да стане още по-приятен.
Съставки за 250 г рукс
- 150 г брашно
- 125 г масло
Приготвяне на соса от кафяв рун
Пресейте брашното, след което сложете маслото в малък тиган с дебело дъно.
Подредете тигана на слаб огън и разтопете маслото, след което добавете брашното на един-единствен бретон.
Продължавайки да разбърквате с дървена лъжица, оставете сосът рукс да се готви около 25 минути, като чакате сосът да придобие дискретен златист цвят на леска.
