Телешко филе с бекон и горчица

post-title

Пълно ръководство за приготвяне на говеждо филе, което ще се готви в тиган, рецепта със сос от червено вино с бекон и горчица.


Съставки за 4 порции

- 1 пролетен лук

- някои листа от градински чай


- червено вино

- 50 гр. Селска горчица

- 1 парче филе от говеждо месо с тегло приблизително 600 g


- бяло брашно

- 100 гр. Нарязан пушен бекон

- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин


- сол

Как да готвя телешко филе с бекон

Нарежете филето от говеждо месо на филийки с дебелина около сантиметър, леко ги брашно и ги увийте с бекон, спирайки всичко с дълга клечка за зъби.

Препоръчителни показания
  • Пържени телешки кюфтенца с картофи, бекон и орехи
  • Дива свиня в салам с маслини и домати
  • Телешко коремче, сготвено на ниска температура
  • Нежна телешка яхния
  • Пилешки гърди с бадеми

В тиган загрейте олиото и го оставете да премине нарязания пролетен лук, след това добавете месото и градинския чай, след това сол и варете 2 минути от всяка страна.

Намокрете месото с пръска червено вино, оставете го да се изпари на силен огън, след което добавете горчицата, като разбърквате внимателно с помощта на дървена лъжица.

Намокрете с капка вода, покрийте и гответе на умерен огън за допълнителни 5 минути. Когато месото се свари, сгъстете соса и сервирайте.

Телешки пържоли с гъби и бекон (Септември 2021)


Тагове: Основни ястия от месо
Top