Как да си направите печен картофен гат, много вкусно единично ястие, рецепта на базата на картофи, яйца, пармезан, неаполитански салам и пушена провола.
Състав за 4 човека
- 1 кг картофи
- 3 яйца
- 1 нарязано варено яйце
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- 70 г масло
- 150 г пушена провока
- 70 г неаполитански салам
- 1 стрък магданоз
- 3 супени лъжици галета
- сол и черен пипер
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
- малко масло за формата
Как да приготвим печена картофена котка
Измийте картофите и ги сварете в кожите.
Междувременно нарежете салама и пушеното сирене провола на малки парченца.
Нарязваме ситно магданоза.
Изцедете картофите и ги обелете, след което ги прехвърлете в мелницата за зеленчуци, за да се получи пюре.
Към полученото пюре добавете 50 грама масло, настърган кашкавал, сол и черен пипер, след което разбъркайте добре с дървена лъжица.
Добавете жълтъците един по един и ги смесете добре с пюрето, след което добавете салам, провола и магданоз.
Разбийте белтъците до твърда форма и ги включете по малко в сместа, която трябва да е мека, но доста твърда.
Намажете масло за печене, поръсете го с галета и подредете половината от сместа.
Разстелете нарязаното твърдо сварено яйце върху сместа, след което го покрийте с другата половина от сместа и изравнете повърхността.
Поръсете с галета и няколко люспи масло.
Прекарайте в горещата фурна за около двадесет минути, след това извадете тавата за печене от фурната, оставете я да изстине, обърнете гата върху тава и сервирайте на масата.
