Как да направите предястието от аспержи и маринована сьомга, кои съставки да използвате, подробна процедура за приготвяне на апетитната рецепта.
Състав за 4 човека
- 2 китки аспержи
- 200 gr. от пушена сьомга, нарязана на едно парче
- 1/2 супена лъжица зърна кориандър
- 6 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 необработен лимон
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- сол
- прясно смлян пипер
подготовка
Изстискайте лимона и дръжте сока настрана. В купа сложете 3 супени лъжици олио, добавете чушките и половината лимонов сок.
Смесете с дървена лъжица, като сместа се емулгира добре.
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
С остър нож нарежете сьомгата на много тънки филийки, сложете ги в купата и ги обърнете леко в соса, като ги накарате да се увият напълно.
Оставете ги да се мариноват за един час, отцедете ги и ги оставете настрана.
Почистете аспержите, отстранете бялата им част и ги обелете с белачка за картофи.
Измийте ги и ги задушете 8-10 минути, след това ги отцедете и подсушете, нарежете стъблото на пръстени и вместо това дръжте връхчетата цели.
В купа сложете останалия лимонов сок, добавете солта и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Добавете останалото олио, смления пипер и зърната кориандър.
Разбийте леко с вилица, за да направите емулгирането на съставките.
Подредете хартия хартия хармонично върху тавата за сервиране, покрийте ги с приготвения сос и сервирайте веднага.
