Как да си направим крутони от хамсия и моцарела, рецепта с резенчета домашен хляб, обезсолени аншоа, масло, моцарела и половин чаша мляко, подробна процедура за приготвяне.
Състав за 4 човека
- няколко филийки домашен хляб
- 320 г моцарела
- 160 г масло
- 3 обезсолени аншоа
- 1/2 чаша мляко
- малко сол и черен пипер
Как да приготвим аншоа и моцарела крутони
Нарежете хляба и моцарелата на равномерни филийки, леко ги поръсете с много малко сол и прясно смлян черен пипер, след което ги настържете на редуване върху шишчета, като внимавате филиите моцарела да се прилепват добре с филийките хляб, завършващи с последното ,
Поставете краищата на шишчетата по краищата на кръгъл тиган, така че да останат повдигнати от дъното на съда.
Гответе ги в гореща фурна за около двадесет минути, като ги поръсите с разтопено масло.
Уверете се, че хлябът не става прекалено сух и моцарелата не капе.
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
Когато крутоните започнат да се покафеняват равномерно, разтопете маслото с три обелени и нарязани филета хамсия в тиган и на слаб огън, обърнете с дървена лъжица, след което сместа разредете с половин чаша горещо мляко.
Смесете соса и го изсипете върху вече подредените крутони в загрята чиния за сервиране.
