Как да си направите бадемова и шоколадова торта, рецепта със сметана, която да се пече във фурната, да се получи сладък десерт, ароматизиран с ликьор Cointreau.
Съставки за 8 човека
- 150 г покриващ шоколад
- 125 г обелени бадеми
- 3 яйца
- 75 г гранулирана захар
- фини галета на вкус
- 3 dl разбита сметана
- 1 саше ванилин
- няколко лъжици ликьор Cointreau
- малко масло
Как да приготвим бадемовата и шоколадовата торта
Заделете дузина бадеми за украса и кайма всички останали.
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
Намажете масло за печене и го поръсете с галета.
В купа сложете три яйчни жълтъка и захарта, работете добре с размахване и след това добавете ванилинът, две супени лъжици сметана, един от Коинтре, нарязаните бадеми и 30 г ситни галета.
Разбийте белтъците от яйцата и ги добавете към сместа, като разбърквате отдолу нагоре, за да не ги разглобите.
Изсипете сместа във формата, изравнете повърхността с шпатула, сложете в програмираната фурна на максимална мощност и гответе тортата за 6 минути, след това я обърнете с главата надолу върху телена поставка и оставете да се охлади.
Междувременно разбийте шоколада и го сложете в съд във фурна с ниска мощност за около минута, като го разтопите, след това разбийте здраво останалия крем и го добавете наполовина с шоколада.
Нарежете тортата хоризонтално на две, подредете едната половина върху тава, намокрете я с Cointreau, разпределете върху нея останалата разбита сметана и я покрийте с другата половина на тортата.
Изсипете приготвения шоколад върху тортата, изравнете го с шпатула и украсете повърхността с бадемите, задържани настрана.
Съхранявайте тортата на хладно място до готовност за сервиране.
