Как да си направите смесен зеленчуков пай, проста рецепта с макаронени изделия, необходимите съставки и методи за приготвяне за пълнене и покриване, време за печене.
Състав за 4 човека
Сладкарски сладкиш
- 200 гр брашно
- 100 гр. Масло
- 1 яйчен жълтък
- половин чаена лъжичка сол
- 1-2 супени лъжици вода
плънка
- 100 гр. Тиквички
- 100 гр. Моркови
- 160 gr. червен пипер
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
- 160 гр. Жълт пипер
- 150 гр. Пролетен лук
- 200 гр. Броколи
- 150 гр. Швейцарски ементал
За покритие
- 250 мл сметана
- 2 яйца
- 2 жълтъка
- сол
- черен пипер
Как да си направим зеленчуков пай
Подредете брашното и в центъра поставете нарязаното на малки парченца масло, жълтъка, солта, водата и омесете, докато се получи гладка смес.
Увийте макароните в лист пластмасова обвивка и оставете да почива 1 час на хладно място.
За пълнежа: измийте и нарежете зеленчуците, след което ги обелете във вряща вода, охладете ги под студена вода и ги изцедете добре.
Разточете тънкото тесто 4 мм. с помощта на точилка и покрийте тигана.
Извадете излишната част по ръба, поръсете със сирене и сложете зеленчуците отгоре.
Разбийте сметаната с яйцата, жълтъците, солта, черния пипер и индийското орехче и го разпределете върху зеленчуците.
Във фурната за 40 минути на 200 °. (Вместо тестото с къси плодове може да се използва и квасено тесто).
