Как да си направим тоскански пици с галета, рецепта в малък сос от хамсия и препечени галета, които да се използват за подправка.
Съставки за 4 порции
- 1 скилидка чесън
- 5 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол
- смлян черен пипер
- 300 gr. от тоскански пици
- 1 филийка положен хляб
- 4 осолени аншоа
Приготвяне на тоскански пици с галета
Изплакнете обилно аншоа под студена вода от чешмата, за да отстраните цялата сол, след това изсушете и ги нарежете на малки парченца.
Обелете чесъна, отстранете коричката от хляба и настържете трохите.
Сложете в тиган да загрее 3 супени лъжици олио, просто топло добавете чесъна, за да стане кафяв. Сега добавете хамсиите, като ги оставите да покафенят за минута, така че да се разтопят леко.
Препоръчителни показания- Яйчна юфка с морски дарове, рецепта с фасолари, миди и миди
- Пачи Paccheri със скампи и патладжани
- Равиоли, пълни с сепия, с сос от тиквички
- Спагети с пресни сардини
- Домашна паста с бебешки октопод и прясна рукола
В този момент махнете тигана от котлона и добавете щипка сол и черен пипер, за да придадете аромат. Намазнете тиган с незалепващо покритие, за да препечете галета, за да смесите с дървена лъжица за около минута.
Сложете тиган с водата на огъня, за да доведете до кипене, за да сготвите макароните, като времето, необходимо за изцеждането, все още не е отпаднало, без следователно да премине готвенето.
Добавете 3 супени лъжици от готварската вода към соса от хамсия, който ще служи за подправяне на макароните заедно с препечените галета.
Да се донесе на масата все още много горещо.
