Как да си направим тоскански омлет от артишок, рецепта с необходимите съставки и описание на процеса на приготвяне, от почистване на артишока до готвене в тиган.
Състав за 4 човека
- 4 нежни артишока
- 4 супени лъжици зехтин
- парче лук
- шепа нарязан магданоз
- 4 цели яйца
- лъжица настърган Пармиджано Реджано
- щипка риган
- сол
Как да готвя томска омлет от артишок
Почистете артишока, като премахнете най-твърдите листа и отрежете върховете, след което ги нарежете на много тънки филийки.
В тиган запържете олиото, нарязаното парче лук и магданоза, след което добавете артишоците, като ги варите на слаб огън.
Препоръчителни показания- Пържени яйца: рецепта в тиган по естествен начин
- Бъркани яйца сирене и орехи
- Яйца с гъби с доматен сос
- Яйца с кремаво бели аспержи
- Яйца с грах и бекон: проста рецепта с fontina
Добавете солта.
В купа разбийте яйцата с настърганото сирене, риганът и още една щипка сол, след което добавете артишок и разбъркайте бързо.
Поставете всичко обратно в горещата тава и просто намазнена.
Когато започне да се сгъстява, разклатете тигана, за да предотвратите залепването на омлета, след това го обърнете с помощта на чиния и го плъзнете обратно в тигана, за да го приготвите от другата страна за още няколко минути.
