Талиатели със сурова шунка и салата от маруля

post-title

Как се готви сурова шунка и маруля талиатели, подробно описание на подготовката с необходимите съставки и време за готвене.


Съставки за 4 порции

- 1 стрък градински чай

- 100 г сурова шунка без мазнини


- 1 зеленчукова ядка

- 320 гр. Яйчена юфка

- 1 глава маруля


- 1 пролетен лук

- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин

- сол и черен пипер


Как да си направите талиатели със сурова шунка и маруля

Започнете с обелването на пролетния лук, почистването му от стъблото и нарязването му на ситно.

Загрейте олиото в тенджера с клончето градински чай и нарязаната шунка, покафенеейте лука върху него, като внимавате да разбърквате често с помощта на дървена лъжица.

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

Добавете марулята, нарязана на ивици и увеличете интензитета на пламъка, след това добавете натрошения зеленчуков орех за овкусяване и след 5 минути свалете от котлона.

Пасирайте всичко в блендера, за да се получи еднороден сос, след което го поставете отново на котлона, за да го сгъсти, след което добавете сол и черен пипер.

Сварете талиател в много вряща подсолена вода, изцедете ги все още al dente и подправете с приготвения сос от маруля и шунка, след което сервирайте веднага на масата, без да оставяте да изстине.

лесна сурова вечеря домати маруля тиквичка с дресинг от зелени треви ферм зеленчуци и боб с слук (Април 2021)


Тагове: Първа класика
Top