Как да направите талиатели с песто от магданоз и нарязани бадеми, рецепта с бульон и червен пипер сред съставките, които да се приготвят за около 30 минути.
Състав за 4 човека
- 400 г юфка
- 125 мл бульон
- половин червен пипер
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици настърган пекорино сирене
- 50 г нарязани бадеми
- 2 скилидки чесън
- 1 китка босилек
- 1 китка магданоз
- сол
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Време за реализация
Около 30 минути
подготовка
1) След като измиете магданоз и босилек, ги изсушете добре и отстранете листата от стъблата, преди да ги нарежете на ситно.
2) Вземете миксера и смесете билките, скилидките чесън и бадемите, след което добавете сиренето пекорино, олиото и натрошения лют червен пипер, като продължавате да ги обработвате още няколко минути.
3) След това добавете бульона и овкусете.
4) Спазвайки времето за готвене, посочено на опаковката, продължете да готвите юфка в подсолена вода.
5) След като се сварят, изцедете тестените изделия, като запазите около 100 мл вода за готвене.
6) Овкусете талиатела с песто, като добавите водата, оставена настрана.
