Как да си направите пълнени патладжанови пакети, вкусна и лесна рецепта за приготвяне на вкусно предястие, като попълните креп, който ще се сервира в доматен сос.
Състав за 4 човека
За сноповете
- 1 голям патладжан
- половин люта чушка
- 1 шалот
- 6 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- половин литър мляко
- 2 яйца
- 200 г брашно
- сол и черен пипер
За соса
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
- 200 г черешова доматена каша
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 скилидка чесън
- босилек
- сол и черен пипер
Как да приготвим кнедли от патладжан с доматен сос
Сложете яйцата и млякото в купа и ги разбийте с камшик, след което непрекъснато бъркайте, добавете брашното, солта и оставете да почиват около 20 минути.
В тенджера с 2 супени лъжици зехтин и нарязания червен пипер, омесете нарязания шалот.
Добавете измития и нарязан на кубчета патладжан.
Гответе с капака, добавете сол и черен пипер и накрая разбийте всичко.
В тенджера пригответе доматения сос, като овкусите 2 супени лъжици зехтин с натрошения чесън на слаб огън.
Комбинирайте домата с листата босилек, изтеглете и след това пасирайте.
За да направите пукнатините, прецедете подготвеното тесто в цедка и го изсипете в малки дози в незалепващ тиган, намазан с останалото масло.
Гответе всяко креп за две минути и след това обелете краищата с главата надолу.
Охладете пукнатините и поставете патладжановия крем в центъра, след което ги затворете в пакет.
Прехвърлете пукнатините във фурната за 5 минути, след което ги сервирайте върху слой доматен сос.
