Как да готвим задушена ростичкана с черни маслини, рецепта с белени домати, ароматизирана с червено вино и розмарин, за да се получи вкусен втори курс месо.
Състав за 4 човека
- 800 gr. от свинско ростициана
- 400 gr. белени домати
- 150 gr. от черни маслини
- 2 скилидки чесън
- 1 чаша червено вино
- 1 стрък розмарин
- зехтин
- сол и черен пипер
Как да си приготвим задушена ростициана с маслини
В малко олио запържете скилидките чесън и листата на стръка розмарин.
Комбинирайте нарязаната на малки парченца rosticciana, като отделите едното ребро от другото, кафяво го за около четвърт час, обърнете го често и след това изцедете мазнината за готвене.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтенца с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Намокрете с чаша червено вино и оставете да се изпари.
След това добавете натрошените белени домати и черните маслини, сол и черен пипер.
Гответе на умерен огън, с капака, за около 40 минути.
