Как да направите пържола със сос от кисело мляко, рецепта с корнишони, която да готвите в тиган, използвайки говеждо месо във филето за по-голяма нежност.
Състав за 4 човека
- 500 гр. Телешки пържоли във филето
- 40 г кисели корнишони
- 6 лъжици кисело мляко
- половин лъжица нарязан магданоз
- сол
Приготвяне на пържолата със сос от кисело мляко
Нарежете ситно корнишоните и разбъркайте в малка купа киселото мляко, магданоза и щипка сол.
Поставете доста дебел тиган с незалепващо вътрешно покритие върху печката, като на дъното поставите парче бяла хартия.
Щом хартията потъмнее в точките на контакт с дъното на тигана, извадете я и сложете пържолите в тавата.
Гответе, като поддържате топлината оживена, като изчислявате около две минути за всяка част, докато потъмнеят от двете страни.
Сервирайте горещо, след като ги осолите, циркулирайте соса отделно, така че всеки гост да може да сложи толкова месо върху месото, колкото пожелае, според личните си харесвания.
