Как да направите спагети, подправени с песто от крес, оригинална рецепта с борови ядки и пармезан сред необходимите съставки, идеални за сервиране на лек първи курс.
Състав за 4 човека
- 400 г спагети
- 8 супени лъжици зехтин
- 50 г пармезан
- 40 г борови ядки
- 1 куп крес
- сол
- черен пипер
Време за реализация
Около 35 минути
подготовка
1) На първо място измийте кресчето и го изсушете, след това отделете листата от стъблата и ги нарежете на ситно заедно с боровите ядки.
2) Настържете пармезана.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
3) Добавете черния пипер и 30 г настърган пармезан към нарязаната крес и борови ядки.
4) Изсипете маслото постепенно, като бъркате едновременно, докато получената смес придобие добра плътност.
5) Следвайки инструкциите на производителя, сварете спагетите, като се уверите, че те остават al dente, след това ги отцедете и оставете да се отцедят.
6) Пригответе порциите в дълбоки чинии, като върху всяка от тях изсипете лъжица песто.
7) Накрая ги поръсете с останалия пармезан и сервирайте веднага на масата.
