Как да готвя спагети с миди и генуезско песто, изискана, но лесна рецепта за първи курс риба, който да се приготви за около 45 минути, включително макаронени изделия за готвене.
Състав за 4 човека
- 400 г спагети
- 400 г обелени миди
- 30 г борови ядки
- 2 китки босилек
- 1 скилидка чесън
- 5 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- сол
- прясно смлян пипер
Време за реализация
Около 45 минути
Препоръчителни показания- Яйчна юфка с морски дарове, рецепта с фасолари, миди и миди
- Пачи Paccheri със скампи и патладжани
- Равиоли, пълни с сепия, с сос от тиквички
- Спагети с пресни сардини
- Домашна паста с бебешки октопод и прясна рукола
подготовка
1) Започнете с измиването на босилека, след това го изсушете, възстановете листата и ги нарежете.
2) Обелете чесъна и го нарежете на ситно заедно с боровите ядки, след което прехвърлете всичко в малка купа и смесете заедно с три супени лъжици зехтин, сол и черен пипер.
3) В този момент сварете макароните в тенджера, като спазвате времената, посочени на опаковката, след това я отцедете и изцедете за кратко, преди да я излеете в голяма, предварително загрята салата.
4) След като измиете мидите, ги изцедете и изхвърлете вече отворените.
5) В голям тиган загрейте останалото масло и лимонов сок, след което гответе мидите за няколко секунди, покривайки с капак, изчаквайте да се отворят.
6) В този момент, след като премахнете всички миди, които са останали затворени, подправете спагетите, като добавите пестото.
