Сред най-популярните типични ястия на италианската кухня, спагетите карбонара, приготвени по оригиналната рецепта, включват бекон и яйца.
Състав за 4 човека
- 50 г бекон
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици масло
- 400 г спагети
- 40 г пармезан
- 40 г пекорино
- 3 яйца
- сол и черен пипер
Време за реализация
Около 20 минути, към които добавете времето за готвене на макароните
подготовка
1) Нарежете бекона на малки парченца, след което обелете чесъна и го нарежете на ситно.
Препоръчителни показания- Печена тимбала Penne с месен сос
- Спагети със сос от смесено месо
- Тимбала от ориз и кайма
- Паста с бекон в бяло
- Zite в римски стил с варена шунка
2) След като сложите маслото в горещ тиган, подправете бекона.
3) След това добавете чесъна и пържете 3 минути.
4) Продължете с готвенето на спагети във вряща подсолена вода, като спазвате времето за готвене, посочено на опаковката, след което ги изцедете, оставяйки ги да се отцедят.
5) Сега изсипете макароните в тигана заедно с бекона и разбъркайте всичко добре.
6) След като настържете пармезана и сиренето пекорино, разбийте яйцата с половината сирене и подправете с щипка сол и черен пипер.
7) Изсипете соса върху спагетите, като внимавате да разбъркате всичко, докато яйцата започнат да се сгъстяват.
8) Накрая поръсете спагетите с останалото сирене и сервирайте веднага.
