Как да готвя спагети ботарга борови ядки, оригинална рецепта, която трябва да се направи с помощта на няколко съставки, подробна процедура за проста подготовка.
Съставки за 4 порции
- 1 стрък магданоз
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 20 г масло
- 1 лимон
- 360 гр. Спагети
- 50 гр. Керемидена сърна
- 1 супена лъжица борови ядки
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер
Как да си направим спагети ботарга борови ядки
Обелете скилидката чесън и го омесете, след това измийте и подсушете магданоза, след което го нарежете на ситно.
Препоръчителни показания- Яйчна юфка с морски дарове, рецепта с фасолари, миди и миди
- Пачи Paccheri със скампи и патладжани
- Равиоли, пълни с сепия, с сос от тиквички
- Спагети с пресни сардини
- Домашна паста с бебешки октопод и прясна рукола
Загрейте олиото в тиган с чесъна и магданоза, задушете ароматите на слаб огън, като внимавате да не изгорят, за около 3 минути, след което свалете от котлона.
Добавете маслото, настърганата лимонова кора, предварително приготвените измити и изсушени, боровите ядки и половината от ситно нарязаната ботарга.
Сварете спагетите в много вряща подсолена вода, като внимавате да ги извадите минута преди посоченото време, за да останат да останат al dente, след това се отцедете и ги прехвърлете в тигана със соса, след това разбъркайте и разделете на порции чинии.
Нарежете останалата боттарга на тънки филийки и подредете върху макароните, накрая поръсете с черен пипер и сервирайте веднага на масата.
