Как да си направите еднолични рулца с доматен грах, като ги пълните със смес на базата на рикота, яйце, галета, лук, чесън, магданоз и копър.
Състав за 4 човека
- 8 филета от подметка
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 лимон
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 яйце
- 50 г извара
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 2 супени лъжици галета
- 1/2 глава лук
- 1 скилидка чесън
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
- копър на прах
- магданоз
- За грах
- 500 г грах
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1/2 глава лук
- 300 мл доматен сос
- сол и черен пипер
Как да приготвите еднолични рулца с доматен грах
Подправете филетата на подметката със сол и черен пипер.
В тиган кафяви 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин с нарязан магданоз, чесън и половин лук, след което добавете галета и препечете.
След като охладите сместа, добавете яйцето, рикотата, солта, черния пипер и копъра, след което разбъркайте всичко добре и го разстелете върху подметката.
Увийте рибните филенца, спрете ги с клечка за зъби и ги гответе в гореща фурна при 190 ° C в продължение на 7-8 минути в тиган с допълнително девствен зехтин, лимон и бяло вино.
За граха: омесете нарязания лук с екстра върджин зехтин в тиган, добавете доматеното пюре, граха, солта и черния пипер.
Гответе граха за около 30 минути, след което ги поставете в тигана заедно с подметката на подметката.
Оставете рибните рулца да се готвят с граха за още 10 минути във фурната, след което ги извадете от фурната и ги сервирайте горещи.
