Как да си направим бъркани яйца с гъби шампиньони, рецепта, която се поддава на много вариации, тъй като гъбите могат да бъдат заменени с грах с шунка, зелен фасул с масло, патладжан с гъба или други.
Съставки за 6 човека
- 5 бъркани яйца
- 40 г масло
- 100 г шампиньони
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- сол и черен пипер
За украса
- препечени крутони
Как да приготвим бъркани яйца с гъби шампиньони
Поп и разбийте леко яйцата в купа, след което ги осолете.
Разтопете 20 г масло в тиган, изсипете разбитите яйца и бъркайте непрекъснато, гответе на умерен огън, след което ги прехвърлете в студена чиния.
Почистете гъбите, като ги остъргвате с нож и след това ги разтривате с влажна кърпа или бързо ги прехвърляте под течаща вода.
Препоръчителни показания- Пържени яйца: рецепта в тиган по естествен начин
- Бъркани яйца сирене и орехи
- Яйца с гъби с доматен сос
- Яйца с кремаво бели аспержи
- Яйца с грах и бекон: проста рецепта с fontina
След като нарежете гъбите на филийки и ги задушете в тиган с двадесет грама масло, след това сол, черен пипер и запазете на топло.
Поставете бърканите яйца в тава, оформете място в центъра и поставете гъбите в нея.
Поръсете с магданоз, подредете крутоните около тавата и сервирайте веднага.
