Как да си направите варени яйца с красива розина, рецепта, която да се сервира в порционни ястия със салата на дъното, майонеза за пълнене и с нарязани жълтъци, разпръснати отгоре.
Състав за 4 човека
- 200 г майонеза
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 6 яйца
- 1 глава маруля
- сол
Приготвяне на яйцата до красивата колофон
Извадете външните листа на марулята, измийте по-леките, изсушете ги в центрофугата и разбийте по-големите, като ги оставите настрана в купа.
Подредете яйцата в тенджера и ги покрийте със студена вода, доведете до кипене, като изчислите 10 минути готвене.
Щом яйцата са твърди, ги изцедете и охладете под поток студена вода.
Обелете яйцата, нарежете ги наполовина, извадете жълтъците и подредете белтъците, като страната е обърната нагоре, върху чиния, като запълнете съответните кухини с лъжица майонеза.
Натрошете жълтъците и ги поръсете върху полу яйцата, подправете салатата с олио и малко сол, след това я сложете на дъното на 4 чинии за сервиране и поставете 3 полу яйца върху всеки съд с красивата розина и сервирайте веднага.
