Как да си направите вкусен рикота тарт, като смесите в пълнежа парчета гианджооти, стафиди, канела, брашно, захар и яйца.

Съставки за 8 човека

- 300 г бяло брашно "00"

- 1 жълтък

- 200 г масло

- 100 г захар за глазура

- 1 необработен лимон

- сол

За крема

- 400 г извара

- 2 яйца

- 70 г захар

Препоръчителни показания

• Сан Джузепе палачинки със стафиди
• Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
• Шарлът с мус от тъмен шоколад
• Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
• Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди

- 30 г бяло брашно "00"

- 1 шепа стафиди

- 20 gianduiotti

- канела

Как да приготвим тартата с рикота и джандуототи

В купа сложете брашното, жълтъка, нарязаното масло, пудрата захар, настърганата лимонова кора и щипка сол.

Бързо разбъркайте всички съставки, оформете топка, увийте я в пластмасова обвивка и я оставете да почива в хладилника за 1 час.

Накиснете стафидите в топла вода.

За да приготвите сметаната, разбийте яйцата със захарта, за да се получи подпухнала и пениста смес.

Добавете рикотата и щипка канела, обърнете с дървена лъжица и накрая добавете изцедените и брашно стафиди с джандуотиотите на малки парченца, след което разбъркайте всичко.

Разточете тестото, като държите малко настрани, за да украсите тарта.

Маслете тавичка с шарнирни торти и го подравнете с сладкиша с къси кори, набодете го с вилица и изсипете крема с рикота върху него.

С напредналото тесто изрежете тънки ивици и украсете повърхността на тарта.

Печете в гореща фурна на 160 ° -170 ° С за 35 минути.

След като извадите тортата, оставете да изстине и я извадете от формата.

Поръсете го със захарта за глазурата и сервирайте нарязания на дребно рикота и джандия.