Как да си направим крем за радикши за крутони, рецепта включваща маскарпоне и орехи сред необходимите съставки, с много проста процедура за приготвяне.

Състав за 4 човека

- 200 гр. Пъстър радич

- 200 гр. Маскарпоне

- 10 ядки

- грапа

- зехтин

- сол и черен пипер

Приготвяне на крем от радикио за крутони

Измийте и начупете радика, сложете го в тиган с малко олио и го сварете.

Добавете солта и отцедете добре преди да я прехвърлите през мелницата за зеленчуци и да получите пюре.

Нарежете ситно орехите.

В купа сложете маскарпонето, пюрето от радика, нарязаните орехи, малко грапа и смесете добре всички съставки, след това сол и черен пипер.

Препоръчителни показания

• Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
• Френско предястие със зеленчуци
• Канапе с филе от хамсия
• Пилешка салата с целина и майонеза
• Сьомга канапе и бъркани яйца

Можете да сервирате този мус, като го поставите върху листата на радикио или да направите крутони.