Как да си направим сьомга в кора с бутер тесто или сладък сладкиш, спанак, ориз, яйца и течна сметана. Това е руска рецепта, наречена сьомга кулибиак.
Съставки за 6 човека
- 400 г прясна или замразена сьомга
- 2 опаковки бутер тесто или замразени тестени макаронени изделия
- 250 г ориз
- 500 г спанак
- 1 смесен куп миризми
- 3 варени яйца и 1 цяло яйце
- сок от 1/2 лимон
- няколко супени лъжици течна сметана
Приготвяне на сьомга в бутер кора
Почистете и измийте спанака, сварете ги без вода в тенджера, след което ги изстискайте добре и ги нарежете на едро.
Сварете салмома в леко подсолена вода с куп миризми за около 15 минути.
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
Сварете ориза в леко подсолена вода, отцедете го al dente и го подправете със сметаната, яйчния жълтък и няколко чаени лъжички лимонов сок.
Изцедете сьомгата, разбийте я, отстранете кожата и костите.
Разточете бутер тестото в два правоъгълника, единият от които трябва да е по-широк от другия.
Разстелете пергаментната хартия върху тавата на фурната и поставете най-малкия правоъгълник с бутер тесто.
Върху него сложете слой ориз, като оставите граница около сантиметър и половина свободна, добавете слой спанак, след това една от сьомга и върху това трите цели варени яйца.
Повторете слоевете в този ред, до изтощение. Последният слой ще бъде ориз.
Покрийте с втория правоъгълник от бутер тесто, навлажнете ръба около него с малко разбит яйчен белтък, за да заварите добре двата правоъгълника на паста.
С всякакви остатъци от остатъци от макаронени изделия украсете повърхността по желание, като винаги използвате малко леко бити.
Сложете във фурната и когато тестото започне да придобива цвят, намажете повърхността с малко разбит яйчен белтък или мляко, изпечете отново, за да завършите готвенето.
Сервирайте хладка или студена.
