Рецепта за приготвяне на картофени ньоки със сирене, препарат на базата на fontina и сметана, идеален дресинг за деликатен първи курс.
Съставки за 4 порции
- 6 лъжици сметана
- 150 гр. Ситно нарязано сирене шрифт
- 500 гр. Картофени кнедли
- 5 супени лъжици настърган пармезан
- сол
- масло
Как се приготвят кнедли от картофи и сирене
Сварете тиган с два литра вода и супена лъжица едра сол на котлона, като в същото време включите фурната на 200 ° C.
Пригответе дъното на чиния на фурна с парче масло, веднага щом водата на огъня започне да кипи, хвърлете кнедли и ги варете около 3 минути на среден огън, сигналът за готвене се подава от излизането им на повърхността. Отцедете ги с нарязана лъжица и ги сложете в тава, намазана с масло.
Разстелете настъргания пармезан по цялата повърхност, след това поръсете сметаната и покрийте с резените Fontina.
Сложете във фурната при достигнатата зададена температура и гответе в продължение на 3 минути, докато шрифтинът се разтопи, без да преувеличавате, за да не изсъхне последната твърде много или, още по-лошо, да изгорите всичко.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Картофените ньоки със сирене fontina трябва да се сервират още много горещи, като ги съхранявате в същия съд, използван за готвене във фурната.
