Как да приготвим пай от картофи и броколи с шунка и сметана, рецепта, която изисква малко съставки, да се сервира като едно ястие или като предястие.
Състав за 4 човека:
- 500 г картофи
- 300 г броколи
- 100 мл прясна сметана
- 250 г варена шунка
- 6 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
За украса
- 2 супени лъжици пастет от черен маслина
Как да приготвите пай с картофи и броколи без яйца
Обелете и сварете картофите във вряща вода.
Измийте и сварете броколите в подсолена вряща вода.
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
Нарежете сварената шунка на парчета и я пасирайте, след това добавете сметаната и разбъркайте внимателно.
Изцедете картофите, пасирайте ги в картофено пюре и подправете с допълнително девствено зехтин, сол и черен пипер.
Също така изцедете броколите леко al dente, след това ги смесете и ги овкусете с екстра върджин зехтин, сол и черен пипер.
Вземете формички за рязане на сладкиши или фланели и ги напълнете на слоеве със съединенията, приготвени в този ред: първо картофите, а след това вареният мус и накрая броколите.
Дръжте в хладилник за един час, след това обърнете и украсете с черния маслинов пат.
