Как да готвите филийки от телешки черен дроб, рецепта с масло и градински чай, да се пържи в тиган за няколко минути и да се сервира с лимонови клинове на загрята сервираща чиния.
Състав за 4 човека
- 400 г телешки черен дроб
- 80 г масло
- 4 листа градински чай
- половин чаша брашно
- сол
- лимонови клинове
Паниран пържен телешки черен дроб
След почистване на черния дроб на кожата и жлъчните пътища, измийте и подсушете добре, след което го нарежете на тънки филийки.
Брашното намажете с черния дроб и ги запържете в пененото масло за няколко минути заедно с листата от градински чай.
Обърнете филийките, за да ги сварите добре от двете страни, в края на готвенето ги поставете върху много гореща чиния за сервиране, украсявайки с клинове лимон.
Поръсете леко със сол, преди да сервирате гореща.
