Как да си направим изящен омлет с пилешки дробчета, рецепта, която трябва да се направи в тиган на базата на съединение, получено чрез покафеняване в тиган, необходими са няколко съставки.
Състав за 2 човека
- 50 г пилешки дробчета, вече почистени
- 4 яйца
- 40 г масло
- 2 листа градински чай
- 250 мл суха марсала
- сол и черен пипер
Как да приготвим омлет с пилешки дробчета
Пригответе черния дроб, измийте ги, подсушете ги и ги нарежете на малки парченца.
В тенджера разтопете 20 г масло, добавете градинския чай и черния дроб, сол, малко черен пипер и след няколко минути покафеняване, вода с марсала.
Оставете основата за готвене да се изпари почти напълно и отстранете от котлона.
В купа разбийте яйцата с малко сол и черен пипер.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
В тиган сложете 20 г масло, го запечете на огъня, след което изсипете яйцата в него, като сместа се разнесе по цялото дъно на тигана.
Веднага щом препаратът започне да се сгъстява, сложете черния дроб в центъра и сгънете двете страни на омлета върху себе си, така че да затворите пълнежа.
Завършете готвенето, като затворите омлета с кухненската шпатула и му придадете типичната удължена форма.
Прехвърлете омлета в тавичка и сервирайте веднага.
