Как да приготвите нечио полента, приготвена от тесто от кестеново брашно, проста рецепта, която да комбинирате с варени свински кости или рикота и сирена по ваш избор, в зависимост от вашите предпочитания.

Състав за 4 човека

- 500 гр. Кестеново брашно

- 1 литър вода

- сол

- свински кости

Как да си направим нечия полента

Сложете водата, солта в тенджера и доведете до кипене.

Веднага щом водата заври, изсипете кестеновото брашно и започнете да смесвате, продължавайки до пълното изчезване на бучки.

Готвенето трябва да е приблизително 45 минути.

Ако тестото е твърде гъсто, регулирайте неговата течливост, като добавите повече гореща вода, като имате предвид, че все пак трябва да поддържа правилната консистенция, която позволява в края на готвенето да се изсипва върху дървена дъска за рязане, за да я нарежете на филийки.

Насладете се на polenta di neccio заедно с предварително сварени свински кости, а тези, които не обичат свинско, могат да изберат рикота и типичните сирена като алтернатива.