Как да си приготвим сос от морнай, идеална рецепта за подправяне на различни видове месо, малко необходими съставки, включително течна сметана и бешамел, бързо приготвяне.
Състав за 4 човека
- 2 dl сос бешамел готов
- 1 dl готварски крем
- 50 г настърган пармезан
- 30 г масло
Приготвяне на сос от Mornay
Загрейте готовия бешамел в тиган с бани-мари, разбъркайте с дървена лъжица и добавете течния крем за готвене.
Извадете тигана от водната баня, подсушете дъното и го прехвърлете в печката на слаб огън, разбъркайте, докато обемът на соса се намали с една трета.
Махнете тигана от котлона, след което смесете настъргания пармезан и маслото на малки парченца.
Обърнете се отново и веднага щом сосът е попил всичко, го прехвърлете в лодка за сос и сервирайте на масата.
