Как да готвите пържени тиквички с мента, рецепта с скилидки чесън, които да се готвят в тиган, като се използва масло, специално предназначено за пържене, което може да се съхранява в хладилника до 3 дни.
Съставки за 4 порции
- пресни листа от мента
- олио за пържене
- оцет
- сол
- 1 кг пресни тиквички
- 2 скилидки чесън
Приготвяне на пържени тиквички с мента
След като измиете тиквичките, ги нарежете на кръгчета и ги оставете да изсъхнат на слънце за няколко часа, като ги поставите върху дървена дъска, покрийте ги с лека кърпа и ги завъртете 2-3 пъти.
След като изпържите тиквичките в тиган с горещо олио и ги изцедете добре върху абсорбираща хартия.
Когато са студени, подредете тиквичките на пластове в купа или стъклен съд. Подправете всеки слой със сол, малко нарязан чесън, листа от мента и най-вече оцет.
Покрийте купата и оставете тиквичките да почиват за една нощ в хладилника.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Ястието се държи няколко дни в хладилника и е подходящо за бързи летни ястия.
