Ръководство за готвене варен целинак, рецепта за гарнитура с много лимонов сок за приготвяне, която включва добавянето на домат и екстра върджин зехтин.
Съставки за 4 порции
- 6 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 лимон
- 2 целинака от 300 gr
- сол
- 8 супени лъжици доматен сос
Как се готви целина
Нарежете целината на четири части, като използвате доста голям нож.
С по-малък нож обелете получените осем четвъртинки от целината и след това ги измийте със студена вода, като ги изплакнете старателно.
Сложете на огъня в тиган половин литър вода със супена лъжица едра сол, междувременно разделете четвъртинките от целината с зеленчукова резачка, като получите клечки с дебелина около половин сантиметър.
Когато водата заври, хвърлете пръчките от целината и ги варете около 3 минути, в края ги изцедете и в тигана, използван за готвене, комбинирайте доматеното пюре с олиото, като добавите щипка сол.
Загрейте, като разбърквате често и добавете пръчките от целината, като продължавате да разбърквате, за да ги покриете напълно с получения сос.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Свалете от котлона и поръсете всичко с лимоновия сок, сервирайте веднага, докато е още горещо или, според предпочитанията, студено след няколко часа.
